Kookles in Thailand.
11 november 2025 - Chiang Mai, Thailand
We werden vanochtend zo rond 08.30 uur opgehaald voor onze kookles.
Wij zijn de enige 2 van de groep die dit gaan doen. We belanden in een internationaal gezelschap van 8 Amerikaanse jongeren, 1 Chinese Jonge vrouw en dan wij tweetjes dus.
Wat was dat gezellig!!!!!
Vanaf het hotel naar de markt was een ritje van zo’n 25 minuten, een ritje waarin iedereen nieuwsgierig naar elkaar reageerde.
Nathalie onze kooklerares…..
Op de markt veel uitleg gekregen over de manier waarop gekookt wordt met allerlei verschillende soorten groente en kruiden. Veel daarvan kenden we niet eens, dus toch maar eens een langer bezoek brengen bij Amazing Oriental in Amersfoort (een grote supermarkt met veel, heel veel spullen/eten uit het Verre Oosten).
Na dit bezoek aan de markt reden we verder naar de ‘kookschool’. We waren niet de enige, maar alles werd keurig ingedeeld in eigen plekjes binnen een ‘zaal/hal/open ruimte’.
Hierna moesten we toch echt aan de slag, schortje aan om te beginnen aan de loempia-vulling. Dit moest natuurlijk even afkoelen zodat wij de gelegenheid kregen om naar de kruidentuin te gaan voor weer de nodige uitleg.
Maar daarna begon toch wel het echte werk……koken met z’n allen.
Dit was het sexy team.
Loempia vouwen, sausjes maken, curry’s bakken, soepje maken en tot slot ook nog even currypasta’s maken.
Khao Soi - gerecht Ans
Cashewnut chicken - gerecht Frank
Links Pad Thai en rechts Chicken in Coconutmilk soep.
Gerecht Ans.
Links Panaeng Curry en rechts Spicy Chicken soep with Sweet Basil
Gerecht Frank.
Alles werd zo goed verzorgd want als je de gerechtjes op ging eten dan werd in de tussentijd het kookgedeelte weer helemaal schoongemaakt.
Kruiden en sausjes staan keurig netjes klaar voor de kookworkshop.
Wat was het gezellig, leerzaam en wat hebben we heerlijk gegeten!!!!!!
Groetjes van Frank, Herman en Ankie (van Amicale) en van mij dus.
Wij krijgen de recepten binnen 10 dagen en jij bent welkom!!!
Nieuwe ideeën voor thuis!
Goede reis verder!
Wat een leuke reis! Tot nu toe dezelfde als die wij hebben gemaakt. Veel plezier nog.
Ziet er prachtig uit 👍👍